Hier findest Du ein simples, aber sehr schmackhaftes Rezept mit Blumenkohl. Bei dieser Zubereitungsart entfaltet der Blumenkohl sein eigenes Aroma wunderbar.

Zutaten

Blumenkohl
Schalotten
Knoblauch
Kreuzkümmel
Pfeffer
Salz
Olivenöl

Zubereitung von geröstetem Blumenkohl

Den Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Die Blumenkohl Röschen, zusammen mit blättrig geschnittenem Knoblauch und in dünne Spalten geschnittene Schalotten in eine Gratin Form geben. Mit Pfeffer, Salz und Kreuzkümmel würzen. Mit Olivenöl beträufeln und alles einmal sorgfältig wenden.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad rösten. Die Blumenkohl Röschen so lange rösten, bis sie kross und leicht gebräunt sind.